Biscuits Sucrés Glacés
Lorenza Ávila
Délicieux biscuits sucrés avec un glaçage en sucre glace. Parfaits pour toute occasion puisque avec cette recette, vous pouvez les préparer et les décorer selon l'occasion. C'est une recette très polyvalente qui fera que tout le monde goûtera à un délicieux détail qui aura aussi un bel aspect.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
30
Portions
  • 2 tasses de farine
  • 1/4 cuillères à soupe de sel
  • 1/2 cuillères à soupe de levure chimique
  • 1 barre de beurre non salé
  • 1 tasse de sucre
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à soupe de brandy
  • 1/2 cuillères à soupe d'essence de vanille
  • 500 grammes de sucre glace , pour le glaçage
  • 2 œufs , pour le glaçage
  • 1/2 tasses d'eau , pour le glaçage
Préparation
2h
0 mins
Moyenne
  • Dans un récipient profond, mélangez avec un fouet la farine, le sel et la levure chimique.
  • Dans un batteur électrique avec la palette (pas le fouet), mélangez le beurre à température ambiante avec le sucre. Ajoutez l'œuf, le brandy et la vanille et continuez à mélanger. Ajoutez petit à petit la farine et terminez de mélanger.
  • Mettez la pâte sur une surface propre avec de la farine et formez deux boules de pâte. Couvrez les boules avec du film plastique et réfrigérez pendant au moins 1 heure ou jusqu'à 3 jours.
  • Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Préparez deux plaques de cuisson pour biscuits avec du papier sulfurisé.
  • Farinez une surface propre et, à l'aide d'un rouleau, étalez une boule de pâte jusqu'à ce qu'elle mesure 1/4 cm d'épaisseur. Il est important de déplacer le rouleau sur les côtés et de bouger la pâte pour qu'elle ne colle pas.
  • Avec des emporte-pièces, découpez les biscuits et placez-les sur les plaques de cuisson. Faites cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Retirez du four et laissez refroidir.
  • Pendant que les biscuits refroidissent, préparez le glaçage en battant avec un batteur électrique avec la palette le sucre glace, le blanc d'œuf et l'eau.
  • Divisez le glaçage en deux et ajoutez un peu plus d'eau à une moitié. Cette moitié du glaçage est utilisée pour couvrir la base des biscuits. L'autre moitié du glaçage, plus épaisse, est utilisée pour les bords ou pour les détails.
  • Avec des colorants artificiels, peignez les glaçages (rappelez-vous qu'il faut utiliser très peu de colorant pour obtenir une bonne couleur pastel).
  • Décorez les biscuits avec les glaçages. Faites les bords avec le glaçage épais et remplissez avec le glaçage plus liquide.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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