Placer les grilles du four un peu au-dessus du milieu et préchauffer à 350°F.
Avoir deux plaques de cuisson prêtes avec du papier sulfurisé.
Mélanger très bien les blancs d'œufs avec tout le sucre à l'aide d'un fouet. Ajouter la noix de coco et mélanger avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.
Utiliser une cuillère à glace pour faire des boulettes compactes d'environ 15 grammes.
Les disposer sur les plaques.
Ces biscuits ne s'étalent pas, donc nous pouvons les placer assez proches les uns des autres.
Faire cuire les biscuits pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'ils ne semblent pas collants ou humides. À mi-cuisson, il faut faire tourner les plaques, celle du bas vers le haut et l'arrière vers l'avant, pour assurer une cuisson plus uniforme.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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