Préchauffez le four à 180 degrés Celsius et placez la grille dans le tiers supérieur du four.
Faites griller les pignons sur une plaque de cuisson pendant 4-5 minutes (veillez à ce qu'ils ne brûlent pas).
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le zeste d'orange, le sel, la cannelle et les pignons.
Dans un autre grand bol, mélangez l'huile et l'œuf. Incorporez ce mélange au bol contenant la farine et mélangez avec les mains jusqu'à obtenir une pâte.
Dans un autre grand bol, mettez 1/4 de tasse de sucre. Prenez la pâte et, à l'aide d'une cuillère, prélevez une cuillère de pâte. Avec les mains, formez une boule et passez-la dans le sucre, placez sur une plaque de cuisson pour biscuits préalablement graissée. Répétez avec toute la pâte.
Faites cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. Retirez du four et laissez refroidir avant de les retirer de la plaque.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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