1 tasse de beurre non salé , doux à température ambiante
1 3/4 tasses de sucre
2 œufs
2 cuillères à soupe de cannelle
Préparation
1h
0 mins
Basse
Préchauffez le four à 180 degrés avec la grille au milieu.
Dans un récipient moyen, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le crème de tartre.
Avec un batteur électrique, battez le beurre avec 1 1/2 tasse de sucre à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il soit léger et de couleur jaune clair, environ 3 minutes.
Avec une spatule, rabattez ce qui est resté collé sur les bords.
Battez les œufs avec le mélange de sucre progressivement, jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés, environ 2 minutes.
Avec le batteur à basse vitesse, ajoutez progressivement le mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit incorporé, environ 30 secondes.
Dans un petit récipient, mélangez la cannelle avec le 1/4 de tasse de sucre restant.
Avec une cuillère, prélevez des cuillerées de la pâte préparée et enrobez-les avec le mélange de sucre et de cannelle.
Placez les boules déjà enrobées sur une plaque de cuisson graissée, séparées les unes des autres d'au moins 8 cm.
Continuez à faire des boules de pâte et à les passer dans le mélange de cannelle jusqu'à épuisement.
Faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur les bords et restent moelleuses au centre, environ 15-18 minutes.
Laissez les biscuits refroidir pendant 1 minute sur la plaque. Ensuite, transférez-les sur une grille pour refroidir.
À déguster avec un café, un thé ou un verre de lait.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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