Biscuits au Beurre Simples
Fines et élégantes, ces biscuits sont simples et on ne peut s'empêcher de les manger.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
30
Portions
  • 100 grammes de sucre , pulvérisée
  • 225 grammes de farine tamisée, et un peu de plus pour saupoudrer
  • 150 grammes de beurre non salé , ramolli et en cubes
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Préparation
15 mins
0 mins
Basse
  • Préchauffez le four à 350ºF (180ºC). Préparez des plaques de cuisson antiadhésives.
  • Mettez le sucre, la farine et le beurre dans un bol, ou dans un robot culinaire.
  • Frottez avec vos doigts ou mixez les ingrédients jusqu'à ce qu'ils forment des miettes.
  • Ajoutez le jaune d'œuf et l'extrait de vanille, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte.
  • Placez la pâte sur une surface farinée et pétrissez jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
  • Sur une surface farinée, étalez la pâte à une épaisseur de 5 mm.
  • Utilisez une spatule pour retourner la pâte et éviter qu'elle ne colle.
  • Si la pâte est trop collante pour l'étaler, réfrigérez-la pendant 15 minutes et réessayez.
  • Avec un emporte-pièce, formez des biscuits ronds et transférez-les sur les plaques de cuisson.
  • Etalez à nouveau les chutes de pâte à une épaisseur de 5 mm. Coupez toute la pâte.
  • Faites cuire de 10 à 15 minutes, par lots, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés sur les bords.
  • Laissez refroidir les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient fermes, puis transférez-les sur une grille.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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