Dans un récipient profond, battez la farine, la levure chimique et le sel.
Dans un autre récipient profond, battez avec un batteur électrique le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez les œufs, le lait et la vanille, puis réduisez la vitesse à basse pour incorporer la farine.
Une fois que la pâte est bien mélangée, ajoutez la noix de coco et terminez en pétrissant avec les mains.
Prenez deux plaques de cuisson graissées et, à l'aide d'une cuillère, formez des biscuits ronds avec la pâte.
Faites cuire les biscuits pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Retirez les biscuits du four et, à l'aide d'une spatule, transférez-les sur une grille pour les laisser refroidir.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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