Préparez une plaque de cuisson à biscuits avec du papier sulfurisé.
Dans un bol, mélangez la farine, la maïzena, la levure chimique et le sel.
Dans un autre bol, avec un batteur électrique, battez le sucre et les œufs pendant 3-4 minutes. Ajoutez le zeste d'orange et la farine et continuez à battre. Ajoutez les amandes.
Divisez la pâte en deux portions égales et placez-les sur la plaque de cuisson.
Graissez vos mains avec du beurre ou de l'eau et façonnez la pâte pour faire deux pains d'environ 20 x 6 cm.
Faites cuire les pains pendant 35 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, puis retirez-les du four. Laissez refroidir pendant 5 minutes.
Avec un couteau à pain, coupez des morceaux en forme de biscotti et placez-les sur la plaque de cuisson. Faites cuire pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez du four et laissez refroidir.
Faites fondre le chocolat au bain-marie jusqu'à ce qu'il soit 100% fondu.
Trempez chaque biscotti dans le chocolat et placez-les sur une grille au-dessus d'une plaque de cuisson, laissez le chocolat durcir.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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