Mélanger dans un bol les ingrédients secs (farine, sucre, sel, noix et levure chimique). Dans un autre bol, mélanger le lait avec les œufs et la vanille.
Combiner les deux mélanges jusqu'à obtenir une pâte compacte, qui ne colle pas aux doigts. Si nécessaire, ajouter un peu de farine.
Placer la pâte sur une surface plane, façonner un rouleau de 10 cm de large par 30 cm de long (cela n'a pas besoin d'être exact).
Transférer le rouleau de pâte sur une plaque de cuisson préalablement graissée et aplatir doucement la pâte contre la plaque. Elle doit avoir environ 2 cm d'épaisseur.
Cuire au four pendant 25 à 30 min. Puis retirer du four (sans l'éteindre) et laisser refroidir le biscuit pendant 5 min.
Ensuite, couper la pâte en tranches de la largeur de votre annulaire.
Placer les tranches sur la plaque de cuisson et les cuire de 15 à 18 min, en les retournant à mi-temps pour qu'elles dorent des deux côtés.
Retirer les biscottis du four et laisser refroidir complètement.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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