Berlines Fourrées à la Fraise

Smucker´s
Les berlines sont des petits pains sucrés généralement fourrés de confitures ou de crèmes sucrées. C'est un dessert originaire de la pâtisserie allemande et avec cette recette, vous ravirez tout le monde, car elles sont très faciles à réaliser et sont spectaculaires.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
12
Portions
  • 4 tasses de farine, pour la pâte
  • 3/4 tasses de sucre, pour la pâte
  • 1 enveloppe de levure, 11 gr, pour la pâte
  • 1 œuf, pour la pâte
  • 1 tasse de lait, pour la pâte
  • 1/2 cuillères à café de sel, pour la pâte
  • 1/2 barres de beurre, 45 gr, à température ambiante, pour la pâte
  • 2 tasses d'huile, pour frémir
  • suffisant de confiture de fraises Smuckers®
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 goutte de colorant végétal rose
  • suffisant de fraise, tranche, pour décorer
  • à votre goût de sucre granulé, pour décorer
Préparation
40 mins
6 mins
Basse
  • Mélangez dans le batteur la farine, le sucre et la levure jusqu'à intégration; ajoutez l'œuf, le lait et pétrissez jusqu'à obtenir une texture homogène.
  • Ajoutez le beurre et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse; laissez reposer la pâte dans un bol couvert de film plastique jusqu'à ce qu'elle double de volume.
  • Sur une table ou une surface farinée, étalez la pâte à environ 5 mm d'épaisseur et avec l'aide d'un emporte-pièce rond, découpez des cercles; placez-les sur une plaque et laissez reposer pendant 15 minutes.
  • Dans une casserole, chauffez l'huile à feu moyen et faites frire les berlines pendant environ 4 minutes de chaque côté, placez sur du papier absorbant et laissez refroidir.
  • Avec l'aide d'une poche à douille, remplissez les berlines de confiture Smucker's® à la fraise, vous pouvez vous aider d'un bâton pour faire le trou.
  • Pour le glaçage, mélangez le sucre glace, la confiture Smucker's® à la fraise, le jus de citron et le colorant rose.
  • Glacez les donuts avec le glaçage et décorez avec des tranches de fraise et du sucre granulé.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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