Cette recette de beignets de vent est parfaite. Un mélange léger avec la texture parfaite pour préparer ce dessert traditionnel mexicain. Ils sont très croustillants et enrobés de sucre, idéaux pour toute occasion.
Dans un bol, mélangez la farine avec le sucre, le sel, la levure chimique, la vanille, l'eau, l'huile et les œufs.
Ajoutez progressivement le lait et battez avec un fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène et sans grumeaux. Réservez.
Chauffez l'huile dans une petite casserole à feu moyen. Mettez le moule à beignets et chauffez très bien. Égouttez l'excès d'huile.
Mettez le moule dans le mélange sans le couvrir trop, le mélange ne doit pas dépasser le bord du moule, et insérez rapidement dans l'huile en laissant le beignet tomber tout seul.
Faites frire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient dorés, égouttez sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre et de cannelle.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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