Délicieux Beignets

perla suarez

Cette délicieuse recette de beignets faciles est très savoureuse, de plus ils sont très moelleux. Vous pouvez les remplir de crème pâtissière, de confiture ou de cajeta. Accompagnez-les d'un bon café, thé ou d'un verre de lait, ils sont idéaux pour toute la famille.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

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Ingrédients

Portions

250 grammes de farine de blé, tamisée
1 cuillère à soupe de levure sèche
1/4 tasses de sucre
2 œufs
1/4 tasses de lait de vache , à température ambiante
1/2 cuillères à café de sel
essences de vanille, au goût
50 grammes de beurre non salé , ou de la margarine à température ambiante
huile , pour frire
sucre , la quantité nécessaire pour enrober les beignets
crèmes pâtissières, au goût
confitures, au goût

Préparation

3h 20 mins

30 mins

Basse

Mélangez la farine, la levure et le sucre dans un grand récipient et versez sur une table.
Formez un volcan, ajoutez les œufs et mélangez.
Ajoutez le lait, le sel, la vanille et enfin le beurre, mélangez jusqu'à ce que tout soit bien intégré.
S'ils collent, ajoutez un peu de farine et pétrissez jusqu'à ce qu'ils ne collent plus.
Placez dans un récipient et couvrez avec un linge propre et humide, de préférence avec de l'eau tiède. Placez dans un endroit chaud et attendez qu'ils doublent de volume (le temps dépendra du climat, environ 90 minutes).
Étalez un peu de farine sur la table et pétrissez un peu plus. Aplatissez avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 1,5 cm.
Coupez la pâte avec un emporte-pièce rond ou, si vous n'en avez pas, avec 2 verres de tailles différentes pour former la figure du beignet.
Dans un moule graissé avec un peu de beurre et fariné, placez les beignets et laissez-les encore un peu de temps pour qu'ils augmentent de taille. Placez près du poêle (environ 90 min)
Faites frire les beignets dans de l'huile chaude mais pas bouillante, retournez-les toutes les 30 secondes environ 4 à 6 fois jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Placez les beignets dans une passoire ou une serviette pour égoutter l'huile.
Laissez refroidir et enrobez de sucre. Vous pouvez les couper en deux et les remplir de crème pâtissière ou de confiture.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

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