Dans un bol, versez ¼ de lait chaud et ajoutez la levure petit à petit. Remuez un peu et laissez reposer 5 minutes.
Dans un autre bol plus grand, incorporez ½ de lait chaud, la tasse de sucre et le beurre, ajoutez le mélange avec la levure et remuez. Ajouter l'œuf, la farine, l'extrait de menthe et le sel, puis battre jusqu'à obtenir une consistance. Si la pâte est collante, ajouter lentement de la farine jusqu'à ce qu'elle ne le soit plus.
Sur une surface propre, saupoudrez de farine pour que la pâte ne colle pas et commencez à pétrir à la main pendant 5 minutes. Rassemblez la pâte et couvrez-la avec un torchon, puis laissez reposer 45 minutes.
Après ce temps, pétrir et former les beignets avec de petites boules et les aplatir. Avec un verre ou un couvercle de contenant, couper le centre et laisser reposer encore 15 minutes.
Préchauffer le four à 180°C et ensuite cuire les beignets pendant 7 à 8 minutes en veillant à ce qu'ils ne dorent pas trop.
Une fois le temps écoulé, laissez-les refroidir pendant au moins 5 minutes avant d'ajouter le glaçage dessus (chaud, le glaçage fond, c'est pourquoi ils doivent être froids)
Pour le glaçage : Dans un bol, ajouter 3 cuillères à soupe de confiture, incorporer avec le sucre glace et le colorant, à la fin ajouter l'eau chaude, mélanger. Le glaçage doit avoir une consistance de sauce épaisse, on peut ajouter plus de sucre glace jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?