Dans un bol, ajouter la farine et faire un puits au centre, ajouter la levure, le lait et une pincée de sucre.
Pétrir jusqu'à ce qu'une pâte commence à se former, ajouter le reste du sucre, le sel, le beurre à température ambiante et les œufs.
Pétrir bien et laisser reposer la pâte pendant une heure dans un endroit chaud.
Sur une surface farinée, étendre la pâte avec un rouleau jusqu'à obtenir 8 mm d'épaisseur, avec un emporte-pièce rond de 4 cm de diamètre, découper la pâte, dans chaque cercle, couper au centre un cercle de 1 cm de diamètre.
Couvrir et laisser reposer dans un endroit chaud pendant 2 heures. Frire dans une poêle avec 3 cm d'huile chaude. Dorer des deux côtés, retirer et laisser égoutter sur du papier absorbant pour enlever l'excès de graisse.
Enrober les beignets de sucre.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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