Mélange 1 tasse de lait tiède dans un grand récipient avec la levure, ajoute dans le récipient l'huile et le sucre, mélange bien le tout puis ajoute la farine et le sel, mélange jusqu'à incorporation et forme une pâte. Laisse lever pendant environ 40 à 60 min.
Déplace la pâte sur une surface légèrement farinée et étire-la avec tes mains, coupe-la en bandes pour former les beignets. Chauffe suffisamment d'huile et fais frémir les beignets dedans pendant 2 ou 3 minutes.
Pour la garniture, bats les œufs dans un récipient moyen, ajoute la fécule de maïs et le sucre, mélange jusqu'à obtenir une préparation lisse, ajoute le lait tiède au mélange et remue le tout jusqu'à incorporation.
Amène le mélange à feu doux et remue constamment, une fois que le mélange épaissit, retire du feu et continue de remuer, ajoute le beurre et l'extrait de vanille.
Ouvre les beignets par le milieu et remplis-les avec suffisamment de mélange, saupoudre-les avec un peu de sucre, de cannelle ou de chocolat liquide pour la touche finale.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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