Beignets aux Pépites de Chocolat, Cerise et Amarante

Elizabeth Bastida Pancardo
Ma famille et moi adorons les beignets, alors j'ai appris à les faire et la meilleure recette est celle-ci. Après avoir essayé plusieurs, je l'ai adaptée à ce que ma fille aime, les pépites de chocolat ; à mon mari, le chocolat et les cerises et à moi, l'amarante qui est très nutritive. J'ai donc eu l'idée de mélanger les trois saveurs dans la pâte et le glaçage.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
20
Portions
  • 3 tasses de farine de blé, tamisé
  • 1/2 litres d'huile de tournesol
  • 1/2 tasses de sucre
  • 3 œufs
  • 7 cuillères à soupe de margarina
  • 3 cuillères à soupe de levure naturelle
  • chocolats, fondu
  • amarante
  • cerises au sirop
  • 1 cuillère à café de noix de muscade en poudre
Préparation
1h 30 mins
30 mins
Basse
  • Tamiser la farine dans un grand bol, faire un volcan et créer un trou au milieu, mettre un peu de sucre, la levure émiettée, 3/4 tasse de lait tiède, mélanger, mélanger et laisser reposer 5 minutes pour que la levure gonfle.
  • Ajouter les autres ingrédients : margarine, le reste du lait, les œufs, le reste du sucre et la muscade, mélanger et commencer à pétrir à la main jusqu'à obtenir une pâte élastique, vous pouvez mettre un peu de farine sur la table et pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne élastique. Graisser le bol, mettre la pâte à reposer pendant une heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume, couverte d'un torchon.
  • Une fois que la pâte a doublé de volume, mettre la pâte sur une table farinée et l'ouvrir un peu, ajouter les pépites de chocolat, l'amarante et les cerises, pétrir jusqu'à incorporation, façonner la pâte en forme de beignet avec les mains, mettre sur un plat graissé et fariné. Laisser reposer encore une demi-heure.
  • Après une demi-heure, les faire frire dans une poêle avec de l'huile très chaude.
  • Une fois les beignets frits, laisser refroidir 5 minutes. Décorer avec le chocolat fondu avec une cuillère à soupe de margarine, plonger les beignets dans le chocolat et décorer avec des cerises et de l'amarante saupoudrée.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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