Baklava aux Pistaches
Lorenza Ávila
Le baklava est un dessert préparé avec des feuilles de filo, des pistaches et du sucre. Il existe de nombreuses variétés comme celle-ci qui contient des pistaches, mais on peut également le faire avec d'autres grains. Il est originaire de l'Orient mais il plaît à tout le monde.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
36
Portions
  • 1 tasse de sucre
  • 1 tasse de miel
  • 3/4 tasses d'eau
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 2 bâtons de cannelle
  • 2 clous
  • 500 grammes de pistache , sans sel
  • 2 barres de beurre non salé
  • 500 grammes de pâte phyllo
Préparation
40 mins
0 mins
Élevée
  • Prenez les pistaches et dans un robot culinaire, broyez les pistaches pour obtenir une fine poudre.
  • Dans une petite casserole, préparez le sirop sucré en mélangeant l'eau, le sucre, le miel, la cannelle et le clou de girofle.
  • Faites bouillir jusqu'à obtenir un sirop et laissez refroidir.
  • Prenez la pâte filo décongelée et placez-la sur une surface propre, mettez un torchon humide dessus pendant que vous préparez le dessert car la pâte sèche facilement.
  • Graissez un récipient en verre de la taille de la pâte filo que vous avez achetée avec du beurre.
  • Prenez une feuille de pâte filo et badigeonnez-la d'une couche de beurre avec un pinceau, placez la feuille dans le récipient en verre.
  • De cette même manière, mettez 7 feuilles de pâte filo avec du beurre.
  • Par-dessus, mettez une couche de pistaches moulues (2/3 de tasse).
  • Répétez une couche de filo (7 feuilles) et une couche de pistaches jusqu'à épuisement de la garniture de pistaches.
  • Enfournez le baklava pendant 30 minutes à 180 degrés Celsius.
  • Retirez du four et découpez le dessert en losanges, arrosez de sirop et servez.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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