Ananas Renversé Encapsulé

D´Gari
Ces petits gâteaux à l'ananas vous séduiront par leur incroyable combinaison de textures, car ils sont faits d'un gâteau doux et moelleux, recouvert de gélatine de coco. Cette recette de Gâteau Renversé à l'Ananas avec gélatine de coco a une présentation individuelle, mais le meilleur, c'est qu'elle est faite avec des ingrédients faciles à trouver.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
12
Portions
  • 3 œufs, pour l'ananas renversé
  • 1/2 tasses de sucre, pour l'ananas renversé
  • 1/2 tasses d'huile végétale, pour l'ananas renversé
  • 1 tasse de sirop d'ananas, pour l'ananas renversé
  • 2 tasses de farine, pour l'ananas renversé
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille D'Gari, pour l'ananas renversé
  • 2 cuillères à café de poudre à lever Rexal®, pour l'ananas renversé
  • 1 tasse de sirop D´Gari® au goût de sirop d'érable
  • 1 tasse d'eau, chaud, pour la gélatine cristalline
  • 1/2 enveloppes de gelée cristalline D'Gari®, d'ananas, pour la gélatine cristalline
  • 6 pièces de tranche d'ananas, pour l'ananas renversé
  • 6 cerises, pour l'ananas renversé
  • 1 litre de lait, pour la gélatine de coco
  • 1 enveloppe de Gelée D´Gari, saveur coco, pour la gélatine de coco
Préparation
3h
20 mins
Basse
  • Pour l'ananas renversé, battez les œufs avec le sucre, l'huile végétale et le sirop d'ananas ; ajoutez progressivement la farine, l'extrait de vanille, Rexal® Poudre à lever et battez jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
  • Ajoutez dans un moule à cupcakes une cuillère de Sirop D´Gari® saveur sirop d'érable, placez une tranche d'ananas et la cerise au milieu, puis versez la préparation de l'ananas renversé jusqu'à remplir la moitié de la capacité du moule. Faites cuire pendant 20 minutes à 180 °C. Laissez refroidir, démoulez et réservez.
  • Dissolvez Gelatina D´gari® Cristalline d'ananas dans l'eau chaude, laissez refroidir et réservez. Dans un moule de 10 cm de circonférence, placez les tranches d'ananas, ajoutez la cerise au centre de l'ananas, versez 50 ml de gélatine cristalline, réfrigérez jusqu'à ce qu'elle prenne.
  • Pour la gélatine de coco, chauffez le lait et dissolvez Gelatina D´Gari® saveur coco, remuez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé, réfrigérez jusqu'à ce qu'elle prenne. Placez les petits gâteaux à l'ananas dessus et réservez.
  • Versez progressivement la gélatine de coco sur les petits gâteaux à l'ananas, jusqu'à les couvrir complètement. Réfrigérez pendant 2 heures, ou jusqu'à ce qu'elle prenne.
  • Démoulez et dégustez.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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