Coupe le pain en tranches de 5 cm de large, puis coupe ces tranches en deux sans les couper complètement. Cela doit former une sorte de poche pour le remplissage de Ricotta.
Dans un bol, mélange le fromage Ricotta, le sucre et un peu de crème fouettée pour rendre le mélange moins épais. Mets de côté.
Prépare la pâte dans un autre bol. Combine les œufs, la crème à fouetter, la cannelle, le sucre et l'extrait de vanille. Mélange bien et verse dans un bol peu profond pour plonger le pain.
Avec précaution, ouvre l'ouverture dans le pain et mets une cuillère de mélange de ricotta à l'intérieur de la poche.
Dispose le pain farci dans le mélange d'œufs et laisse-le tremper pendant plusieurs minutes pour bien absorber la pâte, puis retourne-le et fais de même de l'autre côté.
Lorsque le pain est complètement imbibé, chauffe une poêle et fais fondre un peu de beurre dedans. Avec précaution, dispose le pain dans la poêle. Chauffe jusqu'à ce qu'il soit modérément doré des deux côtés.
Tranche les bananes et couvre-les d'un mélange de cannelle et de sucre. Mets de côté.
Une fois que le pain français est prêt, dispose-le sur une assiette.
Dans la même poêle, ajoute un peu plus de beurre et dispose les tranches de banane jusqu'à ce qu'elles caramélisent des deux côtés.
Sers le pain français avec une cuillère de banane, de la crème fouettée et du sucre glace.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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