Un petit détail pour cette personne spéciale, prépare cette mousse aux fraises en forme de cœur qui, en plus d'être très jolie à voir, a un goût irrésistible.
Notre première étape est de préparer les ingrédients pour réaliser le dessert pour la Saint-Valentin, assure-toi que nous aurons également besoin de film transparent.
Avec les ingrédients prêts, la prochaine étape est de tapisser le fond des moules avec un peu de film transparent pour pouvoir réaliser nos desserts aphrodisiaques. Si tu le souhaites, tu peux mettre un adhésif autour pour bien maintenir le film.
Fais un mélange avec du beurre fondu et des biscuits écrasés, cela sera la base de la mousse aux fraises et au chocolat. Aplatis bien la pâte à l'aide d'une cuillère, il est important que la couche de base soit fine et pas trop épaisse pour laisser de la place pour la mousse. Mets au réfrigérateur pendant environ 10 minutes.
Ensuite, nous allons préparer la mousse. Pour cela, la première étape consiste à mélanger le yaourt nature avec le cacao en poudre. Ajoute le sucre et mélange très bien jusqu'à ce que les ingrédients soient intégrés.
Hydrate le sachet de gélatine sans goût dans une tasse d'eau chaude et laisse refroidir.
Ajoute la moitié de la tasse de gélatine sans goût, préalablement hydratée, à la mousse de chocolat préparée précédemment. Mélange très bien.
Retire les moules du réfrigérateur et ajoute, à l'aide d'une cuillère, un peu de mousse dans chacun des moules. L'important est que la mousse ne remplisse que la moitié du moule pour que nous puissions ajouter l'autre moitié de la mousse aux fraises. Remets les moules au réfrigérateur pendant environ 30 à 40 minutes.
Pour préparer la mousse aux fraises, mets dans un bol les fraises préalablement lavées et ajoute un peu d'eau et environ deux cuillères à soupe de sucre blanc. Mixe jusqu'à obtenir une purée.
Ensuite, ajoute la crème et, à l'aide d'un fouet, bats le mélange jusqu'à ce qu'il soit à moitié monté. Ajoute l'autre moitié de la gélatine sans goût et mélange très bien.
Ajoute la mousse aux fraises dans chacun des moules comme on peut le voir sur la photo et remets les moules au réfrigérateur pour que nous puissions terminer le dessert.
Lorsque cela a déjà pris, démoule très soigneusement chacun des desserts et place-les sur une assiette blanche. Comme on peut le voir, ils ont très bien gardé la forme de cœur, fais attention à la base de nos mousses aphrodisiaques car le biscuit est délicat.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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