500 grammes de prune, prunes noires moyennes coupées en deux
à votre goût de miel de maíz -> 0|miel de maïs, au goût
1 tasse d'amarante
Préparation
10 mins
0 mins
Basse
Faites bouillir 2 1/2 cm d'eau dans une casserole. Placez les prunes dans un panier ajustable pour la cuisson à la vapeur, couvrez la casserole et laissez cuire pendant environ 3 minutes, selon leur maturité, jusqu'à ce qu'elles ramollissent mais ne se désagrègent pas.
Écrasez les prunes avec une fourchette. Jetez les peaux et les noyaux. Laissez refroidir.
Mixez dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une purée lisse. Vous n'aurez pas besoin d'ajouter de liquide supplémentaire.
Sucrez avec du miel selon le goût de votre bébé et réservez.
Ajoutez l'amarante avec un peu d'eau, juste pour le couvrir. Fermez la Cocotte-Minute® et mettez le régulateur de pression, placez-la
sur le feu à haute flamme, lorsque la vapeur sort, réduisez la flamme à moyenne et faites cuire pendant 10 minutes.
Retirez la Cocotte-Minute® du feu, laissez refroidir, enlevez le régulateur de pression, ouvrez la Cocotte-Minute® et c'est prêt !
L'amarante sera transparente, épaisse et collante. Mélangez 1/4 ou 1/2 tasse de la purée de prune avec l'amarante et réservez le reste pour une autre utilisation.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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