Le ponche est une boisson typique pour les posadas et la période de Noël. Cette recette est faite à base de nombreux fruits et d'une touche de liqueur d'orange qui la rend sensationnelle.
Coupez les prunes en deux, les goyaves, les pommes et les tejocotes en quartiers. Réservez.
Chauffez l'eau et quand elle bout, ajoutez les fruits, sauf les prunes, et faites bouillir pendant 20 minutes.
Ajoutez le tamarin, les prunes, l'hibiscus, la canne à sucre, les épices et le piloncillo. Faites bouillir à couvert jusqu'à ce que les fruits soient cuits.
Retirez du feu et ajoutez la liqueur d'orange, mélangez et servez.
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Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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