Capuccino d'Horchata et de Cannelle

Gamesa
Ce capuccino d'horchata et de cannelle est idéal pour la saison froide. La combinaison d'horchata chaude et de Galletas Ricanelas de Gamesa® Classiques va vous fasciner car elle sera très facile à préparer chez vous, car vous n'avez pas besoin d'une machine à café pour faire la mousse du capuccino, de plus, ici vous apprendrez à y parvenir de manière pratique.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
2
Portions
  • 1/4 tasses de Biscuits Ricanelas de Gamesa® Classiques
  • 1/4 tasses de riz, trempé dans de l'eau chaude pendant 1 heure et égoutté, pour l'horchata
  • 1 tasse de lait, pour l'horchata
  • 1 tasse de lait évaporé, pour l'horchata
  • 1/2 tasses de lait concentré sucré, pour l'horchata
  • 3 cuillères à café de café - 0|café, broye
  • 1 tasse d'eau, chaud pour le café
  • à votre goût de cannelle en poudre, pour le café
  • à votre goût de Biscuits Ricanelas de Gamesa® Classiques
Préparation
15 mins
15 mins
Basse
  • Pour l'horchata : Faites cuire le riz (préalablement trempé dans de l'eau chaude) dans une casserole avec le lait, le lait évaporé, le lait concentré et les Galletas Ricanelas de Gamesa® Classiques à feu moyen-doux pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le liquide commence à chauffer. Une fois chaud, à l'aide d'un mixeur plongeant, mélangez les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient complètement broyés ; vous devez le faire depuis le fond de la casserole pour y parvenir. Une fois les ingrédients intégrés, battez uniquement la surface du lait avec le mixeur pour former la mousse. Gardez au chaud jusqu'à utilisation.
  • Pour le café : Placez le café moulu dans une presse française et versez l'eau chaude, il n'est pas nécessaire de remuer, il suffit de couvrir sans abaisser le piston de la presse et de laisser reposer pendant 4 minutes, vous remarquerez qu'une croûte de café se formera à la surface que nous ne voulons pas toucher. Une fois le temps écoulé, remuez délicatement le café sans toucher le fond de la presse, retirez un peu de la mousse qui se forme à la surface et recouvrez à nouveau sans abaisser le piston. Laissez reposer encore 5 minutes. Passé ce délai, abaissez le piston, mais seulement jusqu'à toucher la surface du café, servez dans une petite tasse la quantité que vous jugez appropriée selon vos préférences, nous recommandons ¼ de tasse. Gardez au chaud.
  • Pour servir le capuccino : Versez le lait jusqu'à remplir ¾ de la capacité d'une grande tasse, puis versez l'expresso de café que vous avez réservé petit à petit. Si nécessaire, ajoutez plus de mousse avec une cuillère. Saupoudrez de cannelle en poudre et servez avec des Galletas Ricanelas de Gamesa® Classiques.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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