Café de olla

Quand il s'agit de boissons aussi emblématiques et délicieuses, peu sont aussi bonnes que le café de olla. Cette boisson se caractérise par un goût et un arôme unique, elle ne peut donc pas manquer sur la table des Mexicains.La manière la plus traditionnelle de préparer ce café est dans une casserole en argile et il contient de la cannelle en bâton, du piloncillo, de l'anis et plus d'épices.Osez essayer cette recette de café de olla et découvrez la parfaite combinaison de tradition et de saveur. Idéal pour en profiter à tout moment de la journée. De plus, cette boisson ne vous réveillera pas seulement, elle vous connectera également aux racines de la cuisine mexicaine. Ne la manquez pas!Voir plus de recettes:Café avec amarettoCafé bombónAtole de café
Ingrédients
1
Portions
  • 2 litres d'eau
  • 4 petits cônes de piloncillo
  • 2 bâtons de cannelle
  • 2 anis
  • 2 clous de girofle
  • 10 cuillères à soupe de café moulu
Préparation
10 mins
5 mins
Basse
  • Placez l'eau, le piloncillo, la cannelle, l'anis et le clou de girofle dans une casserole et chauffez pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le piloncillo soit dissous et que tous les ingrédients libèrent leur arôme.
  • Ajoutez le café à l'eau avec le piloncillo. Couvrez, éteignez le feu et laissez reposer pendant 8 minutes.
  • Filtrez le café de olla, servez dans une tasse et accompagnez de biscuits.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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