Bombe de Michelada

Brenda Villagomez
Cette recette de bombes de michelada, également connues sous le nom de michebombas, est le mélange parfait pour accompagner ta bière préférée. Profitez de les remplir avec vos bonbons préférés. Le goût piquant de ces bombes de michelada vous plaira !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 1 tasse de sucre, pour la base
  • 2 cuillères à soupe de poudre de chili, pour la base
  • 1 cuillère à soupe de poudre de chili, avec du sucre, pour la base
  • 2 cuillères à soupe de poudre de chili, avec du sel, pour la base
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron, pour la base
  • 4 cuillères à soupe de chamoy liquide, pour la base
  • 10 bonbons au tamarin, pour la garniture
  • 1/2 tasses de jus de tomate aux palourdes, pour la garniture
  • 1/4 tasses de sauce piquante, pour la garniture
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron, sans pépins, pour la garniture
  • 1 cuillère à soupe de jus d'assaisonnement, pour la garniture
  • 2 cuillères à soupe de sauce anglaise, pour la garniture
  • 1 cuillère à soupe de poudre de chili, pour la garniture
  • 1 cuillère à soupe de poudre de chili, avec du sel, pour couvrir les sphères
  • suffisant de Bonbon pimenté, pour la garniture
  • suffisant de gomita = 0|gomita, sucré, pour la garniture
  • suffisant de poudre de chili, pour la garniture
  • à votre goût de bière blonde
  • suffisant d'apéritif, pour accompagner
Préparation
1h 15 mins
15 mins
Basse
  • Dans une casserole en acier inoxydable ou antiadhésive, verse le sucre avec le jus de citron et fais chauffer quelques minutes ; ajoute le piment en poudre, le piment en poudre avec du sucre et le piment en poudre avec du sel, fais cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que le sucre commence à liquéfier pendant 5 minutes, remue constamment avec une cuillère en bois. Ajoute le chamoy liquide et intègre, fais cuire à feu doux jusqu'à obtenir une consistance épaisse. Rappelle-toi que pour savoir si la consistance est correcte, tu peux placer une goutte du mélange dans un verre d'eau, si une goutte solide se forme, le mélange est prêt.
  • Verse le mélange précédent, à l'aide d'une cuillère, dans des moules en silicone en forme de demi-sphère, fais attention de le faire avec soin en raison de la température du sucre, étale bien pour couvrir toute la forme. Congèle jusqu'à ce que les pièces deviennent solides.
  • Pendant que les demi-sphères se congèlent, prépare la garniture. Dans une casserole en acier inoxydable ou antiadhésive, fais cuire à feu doux les pulparindos, ajoute le jus de tomate et la palourde, la sauce piquante, le jus de citron, le jus assaisonnant, la sauce anglaise et le piment en poudre, fais cuire jusqu'à ce que la consistance soit semi-épaisse. Retire du feu et laisse refroidir légèrement, cette préparation t'aidera également à coller les sphères.
  • Remplis les sphères avec le mélange de sauces, ajoute des bonbons enrobés de piment, des bonbons sucrés et du piment en poudre. Ferme la sphère avec une autre pièce en collant le tout avec le mélange de garniture, saupoudre de piment et réfrigère à nouveau pour maintenir les pièces solides.
  • Givre un verre ou une coupe de bière avec du chamoy et du piment en poudre, verse la bière jusqu'à la moitié et ajoute la bombe, termine de remplir avec beaucoup de soin. Profitez avec des en-cas.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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