Que ce soit chaud ou rafraîchissant, vous pourrez accompagner vos aliments avec cet atole de maïs. Au Mexique, il est utilisé comme petit-déjeuner ou comme boisson à tout moment de la journée.
Détachez les grains de maïs et mixez-les avec le lait, le sucre et les jaunes d'œufs. Filtrez et faites cuire avec le zeste dans une casserole à feu moyen. Remuez constamment jusqu'à ce que la préparation épaississe. Servez et décorez avec des grains de maïs ou de la cannelle en poudre.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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