Le café turc est également connu sous le nom de café arabe et il est très courant qu'il soit préparé dans tout le Moyen-Orient, ainsi que dans certaines zones arabes du nord de l'Afrique. Il est généralement préparé dans une sorte de cafetière en cuivre ou en laiton et on utilise un café moulu très fin.
Ce café se consomme dans de petites tasses, un peu à la manière de l'espresso, car il est également assez concentré et corsé, produit de la fine mouture des grains d'arabica.