Atole Blanc

C'est une recette facile et traditionnelle que vous allez adorer et avec laquelle vous apprendrez à faire de l'atole avec du maïs blanc cuit et de l'eau depuis zéro. C'est une boisson qui fonctionne très bien pour les jeunes enfants, car le maïs blanc est une source de glucides, de vitamines, de protéines et de minéraux, qui sont des nutriments nécessaires à une bonne croissance.
Ingrédients
6
Portions
  • 4 maïs
  • 1 tranche de cannelle
  • 3 tasses d'eau
  • 1 tasse de sucre, blanc
  • suffisant de sucre de canne, râpé pour décorer
  • teleras -> 1|teleras, pour accompagner
Préparation
20 mins
25 mins
Basse
  • Détachez les grains de maïs sur une planche à l'aide d'un couteau. Réservez.
  • Faites cuire les grains de maïs pendant 10 minutes avec la branche de cannelle et la moitié de l'eau, puis mixez et remettez dans la casserole ; ajoutez le reste de l'eau et le sucre. Faites cuire pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que l'atole épaississe.
  • Servez dans un petit pot en argile, décorez avec du piloncillo râpé et accompagnez de pain blanc.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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