Tortilla Espagnole avec Poitrine de Dinde

Zwan Carnes Frías
Savourez cette tortilla espagnole cuite au four et accompagnée de Poitrine de Dinde Classique Zwan®, élaborée à 100 % avec de la poitrine de dinde et avec un processus de cuisson qui rend son goût singulier. Essayez-la pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 1 paquet de poitrine de dinde classique Zwan®, 250g
  • suffisant d'huile d'olive
  • 3 tasses de pomme de terre, pelées, en rondelles fines
  • 1/2 tasses d'oignon, en lanières
  • 1 cuillère à soupe d'ail, finement haché
  • 8 œufs, finement haché
  • à votre goût de sel
  • à votre goût de poivre
  • 1 cuillère à soupe de persil, finement haché, pour décorer
Préparation
25 mins
28 mins
Basse
  • Sur une planche, coupez la Poitrine de Dinde Classique Zwan® en lanières d'environ un centimètre d'épaisseur. Réservez jusqu'à utilisation.
  • Dans une poêle chaude, versez suffisamment d'huile d'olive, ajoutez les pommes de terre en rondelles et remuez jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées d'huile, n'oubliez pas d'utiliser suffisamment d'huile car les pommes de terre doivent être bien couvertes. Faites cuire à feu moyen-doux pendant 6 à 8 minutes en remuant constamment.
  • Ajoutez l'oignon et l'ail et continuez à cuire pendant 10 minutes à feu doux, n'oubliez pas de remuer fréquemment. Retirez du feu. Sortez les pommes de terre de l'huile, égouttez-les avec une cuillère et placez-les dans un bol. Filtrez l'huile et réservez.
  • Cassez les œufs dans un bol, ajoutez du sel et du poivre, et battez avec un fouet jusqu'à ce qu'ils soient bien intégrés. Ajoutez les pommes de terre égouttées et mélangez à nouveau.
  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Versez le mélange dans une poêle en fonte graissée avec un peu de l'huile que vous avez réservée, placez les lanières de Poitrine de Dinde Classique Zwan® dessus et faites cuire au four pendant 10 minutes à 180 °C. Servez chaud et décorez avec du persil.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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