Tamales de Courgette
Alejandra Martinez
Cette recette vous plaira pour son côté pratique, économique et très polyvalent, transmise de génération en génération, un excellent accompagnement plein de saveur que vous devrez préparer pour chouchouter votre famille avec cette touche maison qui la caractérise.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 4 courgettes , coupée en dés
  • 2 maïs, décortiqué
  • 2 pommes de terre , cuite et coupée en dés
  • 10 cactus, cuites et coupées en dés
  • 1 branche de épazote
  • 4 tomates, coupé en dés moyens
  • 1/2 tasses d'oignon , hachée
  • 2 cuillères à café d'huile
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 8 Feuilles de maïs
Préparation
10 mins
15 mins
Basse
  • Trempez les feuilles de maïs.
  • Faites revenir l'oignon avec les deux cuillères d'huile, quand il devient transparent, ajoutez la tomate, après 1 minute, ajoutez le maïs, les courgettes, les pommes de terre et enfin les nopales, assaisonnez avec du sel et du poivre et ajoutez la branche d'épasote, couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le maïs soit cuit ; laissez refroidir.
  • Égouttez les feuilles de maïs et remplissez-les avec le mélange précédent pour former un tamal.
  • Placez les tamales sur une comal et retournez-les chaque minute jusqu'à ce que les feuilles soient sèches.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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