Délicieux tamales aux épinards avec des rajas et du fromage. C'est un plat typique mexicain qui est très populaire, vous pouvez les garnir de nombreuses choses et dans ce cas, nous vous proposons une excellente recette.
Dans un plat allant au four, la pâte est pétrie avec un peu d'huile et d'eau juste assez pour obtenir une pâte maniable, assaisonnée de sel au goût, on ajoute les épinards et on bat.
Dans une poêle, on fait revenir l'oignon avec l'ail et on assaisonne avec du sel et un peu d'ail. Une fois assaisonné, on ajoute les piments pour les ramollir un peu.
On met sur une feuille déjà trempée un peu du mélange et on ajoute les piments et le fromage au goût, on ferme le tamal.
On laisse cuire environ 1 heure à une heure et demie jusqu'à ce que la pâte se détache de la feuille.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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