2 cuillères à soupe de vinaigre de riz , ou de vin blanc
1 cuillère à café de sucre glace
1 avocat , grand
1/2 jus de citron
4 feuilles d'algue nori
1 bouquet de ciboulette
sauce soja, sucré, pour servir
Préparation
30 mins
0 mins
Basse
Mettez le riz dans une petite casserole avec 600 ml d'eau. Portez à ébullition et faites cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et que le riz soit tendre. Remuez avec le vinaigre et le sucre, couvrez et laissez refroidir.
Épluchez et coupez l'avocat en tranches, mettez-le dans un contenant et pressez le citron dessus, assurez-vous de retourner l'avocat pour qu'il soit bien couvert de jus des deux côtés.
Divisez le riz entre les feuilles de nori et étalez uniformément, en laissant une bordure de 1 cm en haut et en bas. Placez la ciboulette et l'avocat au centre.
Repliez le bord inférieur des feuilles d'algues nori sur la garniture et roulez fermement.
Humidifiez le bord supérieur avec un peu d'eau pour aider à sceller le rouleau. Répétez la procédure pour faire 4 rouleaux. À ce stade, les rouleaux peuvent être enveloppés individuellement dans du film plastique adhésif et laissés refroidir jusqu'à ce qu'ils soient prêts à servir.
Avec un couteau dentelé, coupez chaque rouleau en 8 tranches.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?