Cette recette plaît beaucoup dans ma famille, vous devez l'essayer. La douce saveur de ce riz vous laissera avec un sourire, vous pourrez sortir de la routine des repas quotidiens et vous sentir comme un véritable gourmet sans aucun effort.
Pour préparer le bouillon, placez les sept premiers ingrédients dans une casserole avec 5 tasses d'eau. Faites bouillir et cuisez à feu doux pendant 30 minutes. Filtrez et assaisonnez.
Dans une grande casserole, mettez de l'huile, faites cuire l'oignon et le céleri, couvrez et laissez jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ajoutez le chou et le bouillon précédent, assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites cuire à feu moyen pendant 30 minutes. Ensuite, ajoutez le riz et cuisez encore 15 ou 20 minutes de plus. Si c'est trop sec, vous pouvez ajouter un peu plus d'eau, cela doit avoir la consistance d'un risotto.
Ajoutez les fromages et continuez à cuire pendant 5 minutes de plus. Retirez du feu et laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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