Cette recette de risotto aux champignons portobello vous plaira, n'hésitez pas à la préparer et profitez de cette recette lors d'un dîner romantique ou simplement pour surprendre votre famille.
Mettre le bouillon dans une casserole pour le faire bouillir.
Assaisonner l'oignon avec du beurre dans une autre grande casserole, pendant 3 minutes. Ajouter le riz et remuer. Puis mettre le vin et remuer jusqu'à ce que l'alcool s'évapore, encore 3 minutes.
Ajouter ½ tasse de bouillon et remuer, répéter le processus toutes les 10 minutes.
Filtrer les champignons portobello et conserver le liquide. Hacher les champignons et les ajouter au riz avec leur liquide filtré.
Ajouter du sel et du poivre. Continuer à ajouter du bouillon et à remuer toutes les 10 minutes, jusqu'à ce que le riz soit al dente (juste avant qu'il ne soit tendre).
Saupoudrer le fromage parmesan. Mettre dans un plat et servir immédiatement.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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