Recette de Riz Frit

Brenda Villagomez
Si vous ne savez toujours pas comment préparer un riz frit chinois, cette vidéo va vous plaire, car c'est très simple et une excellente option pour avoir un repas différent chaque semaine. De plus, ajoutez une protéine et rendez-le encore plus complet.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
8
Portions
  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame, grillé
  • 1/2 tasses d'oignon, finement hachée
  • 1/2 tasses de carotte, en petits cubes
  • 1 tasse de germe de soja
  • 1/2 tasses de pois chiche, cuit
  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame, grillé
  • 1 cuillère à soupe d'ail, finement haché
  • 2 œufs
  • 3 tasses de riz, cuit
  • 1/4 tasses de sauce soja
  • suffisant de tige d'oignon cambray, en tranches, pour accompagner
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, grillé, pour accompagner
Préparation
35 mins
20 mins
Basse
  • Versez un peu d'huile de sésame dans un wok ou une poêle profonde, une fois chaude, ajoutez l'oignon, la carotte, le germe de soja et les petits pois cuits, puis faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que les légumes obtiennent une couleur brillante. Retirez tous les légumes du wok et réservez.
  • Versez un peu plus d'huile de sésame dans le même wok et ajoutez l'ail haché et les œufs battus préalablement. Faites cuire pendant 2 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'ils soient cuits à 80%, c'est-à-dire quand l'œuf est encore un peu humide. Ensuite, ajoutez le riz cuit et intégrez bien tous les ingrédients.
  • Ajoutez les légumes que vous avez réservés, la sauce soja, la tige d'oignon vert et l'huile de sésame. Mélangez bien, faites cuire le riz pendant 3 minutes supplémentaires et retirez du feu. Servez le riz frit chaud et accompagnez-le de sauce soja et de sésame si vous le souhaitez !

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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