safrans, de fleur ou à la place, colorant alimentaire
3 cuillères à soupe de tomate, naturel râpé
70 grammes d'haricots verts, large ou ferraura
25 grammes d'haricot, blanche plate (garrofón)
25 grammes d'haricot, blanche ou tabella
eau
5 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
125 grammes de riz légumes La Asturiana®
sel
Préparation
40 mins
0 mins
Basse
Nous chauffons l'huile dans la paella ou la poêle à paella, et quand elle est bien chaude (sans fumer), nous ajoutons le poulet et le lapin découpés, et nous les dorons soigneusement à feu moyen.
Ensuite, nous ajoutons les légumes également découpés et nous les faisons revenir pendant quelques minutes.
Ensuite, en faisant un creux au milieu de la paella, nous faisons revenir la tomate et quand elle commence à s'assombrir, nous ajoutons le paprika en veillant à ce qu'il ne brûle pas, car cela rendrait la paella amère.
Nous remuons bien le tout et ajoutons de l'eau jusqu'au bord de la paella.
Nous laissons cuire la paella pendant 30 minutes, en rectifiant le sel. Nous ajoutons le riz et le colorant ou les filaments de safran, en veillant à bien répartir tout le riz dans la paella, et nous laissons cuire à feu vif jusqu'à ce que le riz soit à point et que le bouillon s'évapore entièrement.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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