Si vous aimez la cuisine asiatique, voici une recette d'onigiri que vous pouvez réaliser avec le riz qui vous reste d'un jour précédent. Essayez-la, c'est une excellente option comme collation ou en-cas ! Son goût va vous plaire.
3 cuillères à soupe de vinaigre de riz, pour le riz
2 cuillères à soupe d'huile de sésame, pour le riz
1 cuillère à café de sel, pour le riz
1 cuillère à café de sucre, pour le riz
1/2 tasses de sauce d'huître, pour le riz
1 cuillère à soupe de miel, pour le riz
2 œufs, pour le riz
1/2 tasses de farine de riz, pour le riz
2 cuillères à soupe d'huile de sésame, pour friture
à votre goût de sauce soja
2 cuillères à soupe de sésame noir, pour décorer
2 cuillères à soupe de sésame, blanc, pour décorer
1 algue nori, pour décorer
Préparation
15 mins
6 mins
Basse
Mélangez dans un bol le riz cuit avec le vinaigre de riz, l'huile de sésame, le sel, le sucre, la sauce aux huîtres, le miel, l'œuf et la farine de riz jusqu'à ce que le tout soit bien intégré. Vous devez obtenir un mélange légèrement humide.
Placez un cercle de 8 centimètres de diamètre dans une poêle avec de l'huile de sésame chaude, versez un peu du mélange précédent avec une cuillère compacte et faites frire à feu moyen-doux pendant 3 minutes sans retirer le cercle ; une fois le temps écoulé, retirez le cercle et retournez la galette ; faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit complètement frite. Répétez jusqu'à épuisement de la pâte.
Nappez les rondelles de riz avec de la sauce soja, ajoutez des graines de sésame noir et blanc, placez un rectangle d'algue nori. Servez avec de la sauce soja.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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