Avec cette recette, vous pourrez déguster le traditionnel riz au lait typique des desserts mexicains que vous pouvez préparer lors des célébrations du pays.
Le riz est trempé pendant 15 minutes dans de l'eau chaude, il est bien lavé à l'eau froide et cuit avec un demi-litre d'eau et de la cannelle.
Quand il commence à s'adoucir, on ajoute le sucre et le lait.
Quand il épaissit un peu, on ajoute les jaunes d'œufs dissous dans un peu de lait ; on laisse bouillir et on verse dans le plat, on décore avec des raisins secs.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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