Cette recette de riz vert à la poblana vous aidera à donner un nouveau souffle au classique riz rouge. C'est très simple à faire et cela deviendra sûrement l'un des accompagnements préférés de la famille. Apprenez à préparer le riz à la poblana.
1 bouquet de coriandre fraîche, propre et désinfecté
1/3 tasses de grain de maïs, jaune
1/3 tasses de pois chiche
à votre goût de rajas poblaines, pour décorer
Préparation
15 mins
30 mins
Basse
Lavez le riz avec soin pour ne pas casser les grains et enlever l'excès d'amidon.
Faites revenir le riz avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
Mixez le piment poblano, l'ail, l'oignon, le sel, le poivre, la tomate verte, le piment serrano et la coriandre et assaisonnez avec le bouillon de légumes.
Ajoutez le mélange de piment poblano au riz en le passant par un tamis, ajoutez les grains de maïs jaune et les petits pois.
Cuisinez jusqu'à ébullition, couvrez et baissez le feu au minimum, cuisinez environ 25 minutes.
Décorez avec des lanières de poblano et savourez.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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