Laver très bien le riz et réserver. Couper le poulet, les côtelettes et les steaks en petits dés. Hacher finement et en très petits cubes tous les légumes, c'est-à-dire le poivron, l'oignon, etc.
Dans une poêle, faire revenir tous les assaisonnements avec les viandes déjà hachées, ajouter le cumin et l'assaisonnement.
Dans un grand chaudron ou une grande casserole, faire cuire les 3 tasses de riz avec 5 tasses et demie d'eau et le sel, lorsque cela commence à bouillir, ajouter tout ce qui a été sauté et le maïs déjà égoutté, remuer un peu et laisser cuire à feu moyen; quand cela commence à sécher, mettre à feu doux et couvrir, vérifier jusqu'à ce que le riz soit tendre.
Pour servir, décorer avec de la coriandre hachée, cela peut être accompagné de frites ou de tranches de pain.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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