Riz à la Mexicaine Simple
Lorenza Ávila
Une recette simple et délicieuse de riz mexicain avec des saveurs de tomate, carotte et petits pois.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 1 tasse de riz
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à café d'huile
  • 1 morceau d'oignon
  • sel
  • 1 carotte , en dés, préalablement cuits
  • 1/4 tasses de pois chiche, préalablement cuits
  • 2 tasses de bouillon de poulet , ou de l'eau
  • 2 tomates
Préparation
20 mins
0 mins
Basse
  • Faites tremper le riz dans de l'eau tiède pendant 10 minutes, lavez et égouttez parfaitement.
  • Chauffez l'huile dans une casserole à feu moyen et faites frémir le riz jusqu'à ce qu'il change de couleur en remuant constamment pour éviter qu'il ne brûle.
  • Mixez la tomate avec l'oignon, l'ail et le bouillon de poulet, filtrez ; ajoutez aux riz les petits pois et la carotte.
  • Assaisonnez, réduisez le feu, couvrez et laissez cuire pendant 15 minutes. Retirez du feu et laissez reposer couvert jusqu'au moment de servir.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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