Riz à la Mexicaine

Lorenza Ávila
Avec cette recette, vous apprendrez comment préparer le riz à la perfection. C'est une recette de riz typiquement mexicain avec des légumes et bouilli avec de la sauce tomate.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 1 tomate rond, ou 3 tomates mûres
  • 5 cuillères à soupe d'oignon, hachée
  • 2 gousses d'ail, haché
  • 4 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 tasse de riz blanc
  • 1 tasse d'eau
  • 1 carotte, hachée
  • 1 tasse de légumes mélangés, (maïs, petits pois, haricots verts) hachés
  • feuilles de coriandre fraîche, frais
  • à votre goût de chili
Préparation
30 mins
0 mins
Basse
  • Mixer la tomate, l'oignon et l'ail avec un peu d'eau. Ce purée devrait remplir une tasse complète.
  • Dans une casserole, chauffez l'huile et ajoutez le riz, mélangez jusqu'à ce que le riz soit légèrement doré, environ 1 minute.
  • Ajoutez la sauce tomate (1 tasse), les légumes, la coriandre et la tasse d'eau chaude.
  • Une fois que ça bout, réduisez à feu doux et faites cuire jusqu'à ce que le riz soit prêt et que le liquide se soit évaporé, environ 10 minutes.
  • Retirez du feu et laissez refroidir pendant 5 minutes, remuez un peu avec une fourchette et le riz est prêt à être servi.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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