Ratatouille Facile
Brenda Villagomez
Le ratatouille est devenu un icône grâce au film d'animation amusant, mais dans la vie réelle, il provient de la région de Provence, en France. Le ratatouille est un plat campagnard préparé avec des aubergines, des courgettes et des tomates ; il est léger, ne contient pas de viande et est parfait pour compléter ton menu hebdomadaire. Profite de cette version ultra rapide à préparer.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
4.9
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Planificateur
Liste de courses
Ingrédients
6
Portions
  • 2 aubergines, lavées et désinfectées
  • 2 tasses d'eau, pour dégorger
  • 1/4 tasses de sel de mer, pour dégorger
  • 2 tomates ronds, lavées et désinfectées
  • 3 courgettes, lavées et désinfectées
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 1/2 tasses de sauce tomate, pour pâte
  • 2 cuillères à soupe de basilic, finement haché
  • pincées de sel
  • à votre goût de poivre
  • suffisant de basilic, pour décorer
Préparation
20 mins
35 mins
Basse
  • Avec un couteau, coupe l'aubergine en rondelles de taille moyenne. Place les rondelles dans un grand récipient, verse l'eau et le sel.
  • Laisse reposer pendant 20 minutes. Pendant ce temps, tu remarqueras que l'aubergine commencera à libérer un jus de couleur sombre ; cette action est connue sous le nom de dégorger et aide à rendre la consistance du légume plus douce et son goût moins fort. Égoutte, rince et réserve.
  • Coupe la tomate et la courgette en rondelles de taille moyenne et réserve.
  • Préchauffe le four à 180 °C.
  • Dans un moule circulaire, verse et répartis l'huile d'olive, la sauce tomate préparée et le basilic. Dispose une tranche d'aubergine, une de tomate et une de courgette en alternant jusqu'à remplir le moule ; commence de l'extérieur vers l'intérieur, cela aidera à lui donner la forme désirée. Assaisonne avec du sel et du poivre.
  • Fais cuire au four pendant 35 minutes à 190 °C. L'idée principale est de laisser les légumes commencer à rôtir.
  • Décore avec du basilic et régale-toi.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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