Ratatouille Facile

Brenda Villagomez
Le ratatouille est devenu un icône grâce au film d'animation amusant, mais dans la réalité, il provient de la région de Provence, en France. Le ratatouille est un plat paysan qui se prépare avec de l'aubergine, de la courgette et de la tomate ; il est léger, ne contient pas de viande et est parfait pour compléter votre menu hebdomadaire. Profitez de cette version très rapide à réaliser.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
4.9
|
10 comentarios
67
Favoris
Collections
Planificateur
Liste de courses
Ingrédients
6
Portions
  • 2 aubergines, lavées et désinfectées
  • 2 tasses d'eau, pour dégorger
  • 1/4 tasses de sel de mer, pour dégorger
  • 2 tomates ronds, lavés et désinfectés
  • 3 courgettes, lavées et désinfectées
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 1/2 tasses de sauce tomate, pour les pâtes
  • 2 cuillères à soupe de basilic, finement haché
  • pincées de sel
  • à votre goût de poivre
  • suffisant de basilic, pour décorer
Préparation
20 mins
35 mins
Basse
  • À l'aide d'un couteau, coupez l'aubergine en rondelles de taille moyenne. Placez les rondelles dans un grand récipient, versez l'eau et le sel en grains.
  • Laissez reposer pendant 20 minutes. Pendant ce temps, vous remarquerez que l'aubergine commencera à libérer un jus de couleur foncée ; cette action est connue sous le nom de dégorger et aide à rendre la consistance du légume plus douce et son goût moins fort. Égouttez, rincez et réservez.
  • Coupez la tomate et la courgette en rondelles de taille moyenne et réservez.
  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Dans un moule circulaire, versez et répartissez l'huile d'olive, la sauce tomate préparée et le basilic. Disposez une rondelle d'aubergine, une de tomate et une de courgette en alternance jusqu'à remplir le moule ; commencez de l'extérieur vers l'intérieur, cela aidera à lui donner la forme désirée. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Faites cuire au four pendant 35 minutes, à 190 °C. L'idée principale est de laisser les légumes commencer à rôtir.
  • Décorez avec du basilic et savourez.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?
Fourni par