Purée de Chou-fleur avec Huile aux Herbes

Sophia Rivera
Accompagne les plats de ton menu keto avec cette délicieuse Purée de Chou-fleur avec Huile aux Herbes, qui est aussi une recette facile quand tu es au régime keto. Préparer un accompagnement sain n'est parfois pas aussi facile qu'il y paraît, mais avec cette recette facile, tu pourras y arriver. De plus, une portion de Purée de Chou-fleur avec Huile aux Herbes contient 77 calories, ce qui en fait un accompagnement sain parfait.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 1 chou-fleur, coupé en petits morceaux
  • suffisant d'eau
  • suffisant de sel
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • suffisant de poivre noir, fraîchement moulu
  • 1/4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de zeste de citron jaune
  • 1 cuillère à soupe de persil, finement haché
  • 1 cuillère à soupe d'aneth, finement haché
  • 1 branche de persil, frais, pour décorer
Préparation
20 mins
40 mins
Basse
  • Dans une casserole d'eau bouillante salée, fais cuire le chou-fleur pendant 35 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit très tendre. Égoutte et refroidis légèrement.
  • Écrase le chou-fleur dans un mixeur avec le beurre jusqu'à obtenir une purée lisse. Assaisonne avec du sel et du poivre. Garde au chaud.
  • Dans une casserole à feu doux, fais chauffer l'huile d'olive. Une fois qu'elle est très chaude, retire-la et ajoute le zeste de citron, laisse infuser quelques minutes. Refroidis.
  • Mélange l'huile infusée avec le persil et l'aneth.
  • Sers la purée de chou-fleur et verse un peu d'huile dessus, décore avec une branche de persil. Sers.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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