Pommes Gratinées

Lorenza Ávila
Le gratin de pommes est une recette classique française, également connue sous le nom de Pommes Dauphinoise. Les pommes sont cuites dans une casserole avec du lait, des échalotes et de la muscade. Une fois tendres, elles sont transférées dans un plat allant au four où les fromages sont gratinés.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
8
Portions
  • 1 gousse d'ail, pelées et coupées en deux
  • 1 cuillère à soupe de beurre non salé, doux
  • 2 1/2 tasses de lait entier
  • 2 cuillères à soupe de échalote, haché
  • 1/4 cuillères à café de sel
  • 1/4 cuillères à café de poivre noir
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 1 kilo - 0|kilo de pomme de terre, pelées et coupées en tranches de 3 cm d'épaisseur
  • 1/2 tasses de fromage gruyère, râpé
  • 1/4 tasses de fromage parmesan, râpé
Préparation
40 mins
0 mins
Basse
  • Préchauffez le four à 190ºC.
  • Dans un plat allant au four, frottez avec les moitiés d'ail et graissez avec le beurre. Mélangez le lait, les échalotes, le sel, le poivre, la muscade et les pommes dans une casserole et attendez que cela commence à bouillir. Faites cuire pendant 8 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
  • Mettez le mélange de lait et de pommes dans le plat graissé et saupoudrez de fromages.
  • Faites cuire au four pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient dorées. Laissez refroidir 10 minutes avant de servir.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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