Tortilla de Purée de Pommes de Terre
Lauri Duarte
La tortilla de purée de pommes de terre est une recette qui a été transmise de génération en génération dans ma famille. C'est une délicieuse tortilla aigre-douce de pommes de terre, un plat très savoureux et très simple à cuisiner. Je suis sûre que vous allez l'adorer.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
1
Portions
  • 6 œufs
  • 1 tasse de fromage parmesan, Râpé
  • 2 gousses d'ail
  • 5 raisins secs
  • huile d'olive , Quantité Nécessaire
  • 1 verre de vin blanc
  • purées de pommes de terre , quantité nécessaire (préparé au préalable)
  • sel, À votre goût
  • poivre , À votre goût
  • origan , À votre goût
Préparation
10 mins
10 mins
Basse
  • Casser les œufs et les battre avec une fourchette. Ajouter de l'origan, du poivre, du sel, du fromage parmesan râpé et des raisins secs.
  • Éplucher les gousses d'ail et les couper finement.
  • Dans une poêle avec de l'huile d'olive chaude, ajouter l'ail, faire frémir un peu et ajouter le mélange d'œufs et les autres ingrédients. Laisser cuire quelques minutes puis ajouter 3 cuillères à soupe de purée. 5 minutes plus tard, transférer dans l'assiette.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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