Purée de pommes de terre avec gravy

María Ibarra
Si vous voulez apprendre comment faire de la purée de pommes de terre à la perfection, alors cette recette est idéale pour vous ! En plus, cette purée est assaisonnée avec un délicieux gravy, nous vous montrons comment le préparer depuis zéro !Saviez-vous que ? Le gravy est une sauce qui se prépare avec les jus de cuisson de gravy et d'autres légumes, on attend et ensuite on l'utilise pour accompagner la purée de pommes de terre, la viande et même les légumes. Il a été inventé en Angleterre et a gagné en popularité dans le monde entier.Cliquez pour voir plus de recettes de purée de pommes de terre !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 6 pommes de terre, pelées et cuites, en cubes
  • 1 tasse de lait, tiède
  • 1/2 tasses de beurre
  • à votre goût de sel
  • à votre goût de poivre
  • 1 cuillère à café de noix de muscade
  • 4 cuillères à soupe de beurre, pour le gravy
  • 4 cuillères à soupe de farine, pour le gravy
  • 2 1/2 tasses de bouillon de bœuf, pour le gravy
  • à votre goût de sel, pour le gravy
  • à votre goût de poivre, pour le gravy
Préparation
45 mins
20 mins
Basse
  • Ajoutez les pommes de terre cuites dans une casserole ou une poêle profonde et écrasez jusqu'à obtenir une purée. Versez le lait peu à peu et intégrez, puis ajoutez le beurre et assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade.
  • Cuisinez jusqu'à ce que la purée de pommes de terre épaississe et ait une consistance crémeuse. Si elle semble un peu sèche, vous pouvez ajouter un peu plus de lait. Retirez du feu et réservez.
  • Pour le gravy : faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, ajoutez la farine et mélangez avec une spatule en bois, sans cesser de remuer. Une fois qu'elle a une couleur marron, versez le bouillon de bœuf et continuez à mélanger pour éviter la formation de grumeaux.Assaisonnez avec du sel et du poivre et cuisinez le gravy jusqu'à obtenir la consistance désirée.
  • Servez la purée de pommes de terre et versez la sauce gravy.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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