Cette recette est pour les amateurs de frites, car nous vous montrons comment les préparer style McDonald's de manière facile et simple, vous allez les adorer.
2 cuillères à soupe de sucre, pour les pommes de terre
2 cuillères à soupe de sel, pour les pommes de terre
500 grammes de pomme de terre, pelées et coupées en bâtonnets
1 tasse de farine
1/2 tasses de fécule de maïs
suffisant d'huile végétale, pour frire
suffisant de sel
suffisant de ketchup
Préparation
2h
7 mins
Basse
Versez de l'eau froide dans un bol, puis ajoutez le sucre et le sel et remuez avec une cuillère jusqu'à ce qu'ils se dissolvent. Ajoutez les pommes de terre, laissez reposer 15 minutes, puis retirez l'eau et égouttez les pommes de terre, en utilisant du papier absorbant pour bien les sécher. Elles doivent avoir le moins d'humidité possible. Réservez.
Tamisez la farine avec la fécule de maïs et mélangez dans un bol. Ajoutez les pommes de terre (sans humidité) et mélangez-les délicatement avec vos mains pour que toutes les pommes de terre soient enrobées du mélange, puis passez-les dans un chinois, en les secouant pour retirer l'excès de farine. Réservez.
Versez suffisamment d'huile dans une casserole et chauffez à feu moyen, lorsque c'est bien chaud, faites frire les pommes de terre pendant 8 minutes à basse température. Une fois qu'elles sont dorées, retirez du feu, égouttez sur du papier absorbant et saupoudrez de sel au goût.
Accompagnez les pommes de terre style McDonald's avec du ketchup.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?