Pour préparer cette recette de Pommes de Terre Rôties avec Ail Rôti, tu devras rôtir les pommes de terre deux fois, mais tu verras le bon goût que cela leur donne.
Coupe une fine tranche en haut de la tête d'ail ; jette ce que tu as coupé. Mets l'ail dans du papier aluminium, arrose-le d'huile et enveloppe-le sans trop serrer. Avec une fourchette, pique les pommes de terre à plusieurs endroits ; fais-les cuire au four avec l'ail pendant 1 heure.
Abaisse la température du four à 180°C. Coupe une fine tranche à chaque extrémité de chaque pomme de terre, puis coupe-les en deux dans le sens de la largeur et vide le centre en laissant une coque.
Mets la pulpe des pommes de terre dans un bol moyen ; écrase-la. Presse l'ail de sa peau et ajoute-le à la pulpe dans le bol. Ajoute la crème aigre, le paprika, 3/4 du fromage jaune et le parmesan ; bats le tout jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.
Remplis les coques avec ce mélange, en utilisant autant de garniture que nécessaire ; place-les dans un plat à four peu profond.
Fais cuire pendant 30 min ; mets le fromage jaune restant par-dessus et remets au four pendant 5 min de plus ou jusqu'à ce qu'il fonde.
Saupoudre de bacon par-dessus.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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