As-tu envie de ces pommes de terre hash brown croustillantes et délicieuses style McDonald's ? Tu n'imagines pas à quel point il est facile de préparer ces délicieuses pommes de terre, à partir de maintenant, elles ne manqueront pas sur ta table.
Place les pommes de terre râpées dans un bol avec de la glace et de l'eau, puis laisse reposer pendant 1 heure et égoutte.
Fais chauffer l'eau avec le sirop de maïs et le sucre dans une casserole à feu moyen, lorsque l'eau bout, ajoute les pommes de terre et fais cuire pendant 3 à 4 minutes, juste pour ramollir les pommes de terre, puis retire du feu et égoutte sur un torchon sec en coton. Presse très bien les pommes de terre à l'aide du même torchon, elles doivent être sèches ; tu peux également les placer sur une plaque pour qu'elles finissent de sécher.
Une fois que tu as éliminé l'humidité des pommes de terre, place les pommes de terre râpées dans un bol avec la fécule de maïs, la farine de riz, la farine de blé et suffisamment de sel et mélange. Ajoute l'oignon en poudre et l'œuf, puis termine d'incorporer jusqu'à former une pâte compacte. Prends une portion du mélange de la taille d'une balle de ping-pong, avec tes mains propres, donne-lui une forme ovale. Répète jusqu'à épuisement du mélange et réserve.
Dans une petite casserole, verse l'huile et fais chauffer à feu moyen, fais frire les pommes de terre pendant 6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à l'intérieur. Égoutte sur du papier absorbant. Réserve.
Accompagne les pommes de terre hash brown avec de la sauce BBQ.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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