1 cuillère à café d'herbes de Provence, frais moulus
4 tranches de fromage manchego
500 millilitres d'eau, purifié
Préparation
30 mins
0 mins
Basse
Mettez une casserole sur le feu avec de l'eau et du sel à bouillir.
Lorsque l'ébullition commence, ajoutez les pommes de terre avec la peau et faites-les cuire pendant 10 à 13 minutes à feu vif.
Après le temps de cuisson, retirez du feu, égouttez et laissez refroidir.
Nous coupons les saucisses en deux, puis nous coupons ces moitiés en longues lanières d'un demi-centimètre d'épaisseur.
Lorsque les pommes de terre sont tièdes, nous les coupons en rondelles d'un demi-centimètre d'épaisseur et nous alternons une rondelle de pomme de terre et une de saucisse, en essayant de former 4 portions égales, simulant 4 pommes de terre.
Nous maintiendrons les pommes de terre farcies avec des cure-dents, un à chaque extrémité de préférence, que nous retirerons au moment de servir.
Préchauffez le four à 250°C
Dans un plat allant au four, nous mettrons du papier sulfurisé et dessus les pommes de terre farcies, que nous assaisonnerons avec du poivre, de l'huile d'olive, du sel et des tranches de fromage.
Comme décoration sur le fromage, nous mettrons des morceaux de saucisse qui nous restent et nous saupoudrerons d'herbes de Provence.
Nous mettrons à gratiner au four pendant 10 à 13 minutes.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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